Yoshiharu

細火慢熬的豚骨湯頭一入口，沒有膩人的油脂感或強烈腥味，溫潤圓融的甘醇在口中自然化開。招牌餐點「嘉晴豚骨半熟玉子拉麵」，以濃郁的湯頭緊密裹住口感脆彈的直細麵。筷子輕輕一夾便鬆散化開的柔嫩叉燒，加上連蛋黃都充分入味的溏心半熟玉子，隨著一口口品嚐，讓湯頭的旨味層次更顯深邃。

桌邊配料帶來豐富的風味轉折

店內設有免費配料區，陳列著自製高菜、紅薑與漬物，讓客人能依個人喜好隨時轉換一碗麵的風貌。加入微辣的高菜或爽口的紅薑，能讓濃郁的豚骨餘韻變得俐落清爽，一路喝到最後一滴湯也不覺甜膩。除了經典豚骨，店裡也備有添加焦香黑麻油的款式、融合熟成味噌的「味噌豚骨」，以及散發韭菜與絞肉辛香的「台灣風醬油豚骨」，湯頭選擇十分多樣。

搭配焦香丼飯或餃子更添飽足感

在麵食之外，以直火炙烤逼出香氣的「炙燒叉燒丼」，以及高湯蛋液拌入特製美乃滋醬汁的「美乃滋玉子丼」等創作飯食亦一應俱全。若想吃得更豐盛，還能選擇定食套餐，搭配將豚骨高湯揉入餡料、以青森縣產大蒜提味的自家製餃子或唐揚炸雞。座落於京都三條會商店街旁的街道上，這裡不論是一人輕鬆解決午餐，或是入夜後點杯啤酒配上幾道單品料理小酌，都相當自在合適。